PPM SF ITB : Double Berkah dari Pengolahan Limbah Industri Tepung Lele
#Repost @itb1920
• • • • • •
Usaha penepungan daging ikan lele di Desa Mojosari, Kabupaten Tulungagung, Jawa Timur, salah satunya dilakukan oleh PT Rumah Inovasi Natura. Setiap bulannya, produksi tepung ikan dapat mencapai sekitar 2 ton. Berdasarkan kajian ilmiah yang dilakukan, kulit, minyak, dan tulang ikan lele sebenamya masih menyimpan berbagai kandungan senyawa bioaktif yang sangat bagus untuk kesehatan. Kandungan kolagen terdapat pada kulit dan tulang/duri, mineral pada tulang/duri, serta asam-asam lemak tak jenuh pada minyak.
Selengkapnya:
https://epaper.mediaindonesia.com/epaper/2021-10-05
https://pengabdian.lppm.itb.ac.id/information/dobel_berkah_dari_pengolahan_limbah_industri_tepung_lele
Simak Rekacipta ITB di e-paper Media Indonesia setiap hari Selasa!
#ITB4people #communityservices #PengabdianMasyarakat #SDGs10 #kampusmerdeka #MerdekaBelajar
No Comments